Focus Middle Tennessee se enorgullece de anunciar una nueva sección de funciones: Preguntas y respuestas con el chef Jay
¿Alguna vez has querido saber cómo hacer galletas desde cero? ¿Qué puede sustituir en lugar de un ingrediente que no tiene en su despensa? ¿Qué pasará si dejas un ingrediente fuera de una receta? ¿Qué tal la hamburguesa o las costillas a la parrilla perfectas? ¡El verano está sobre nosotros y este conocimiento nos vendría bien!
Durante más de diez años, Jay Kill ha sido chef instructor en The Art Institute of Tennessee-Nashville, una de las universidades culinarias más respetadas del país. Como restaurador y chef, Jay trae a la mesa su ética de trabajo del medio oeste y su personalidad más grande que la vida, enseñando una variedad de cursos, que incluyen: hospitalidad y recursos humanos, control y compras sostenibles de costos, gestión de servicios de calidad, Saneamiento, Manejo de Menú y Tecnología de Servicio de Alimentos, entre otros.
Ya sea que esté trabajando con un equipo de administración de élite para preparar 100,000 comidas en seis días para 18,000 invitados en el Centro de Convenciones de Nueva Orleans, o contribuyendo a programas de alcance voluntario en toda la comunidad culinaria de Nashville, Chef Kill siempre lo brinda con profesionalismo, estilo y de su ingenio característico.
Correo electrónico: info@focusmidtenn.com, Facebook: @focusmiddletennessee o tuitear: @focomidtenn ¡tus preguntas!
